川农20年3月《兽医卫生检验(本科)》在线作业【答案】 作者:周老师 分类: 其他院校 发布时间: 2020-02-17 21:11 专业辅导各院校在线、离线考核、形考、终极考核、统考、社会调查报告、毕业论文写作交流等! 联系我们:QQ客服:3326650399 439328128 微信客服①:cs80188 微信客服②:cs80189 扫一扫添加我为好友 扫一扫添加我为好友 奥鹏作业答案 联系QQ:3326650399 微信:cs80188 试卷称号:《兽医卫生查验(本科)》20年3月在线作业 1.大肠菌群MPN的意义要满意以下条件 A.100g(ml)食物检样 B.大肠菌群近来似数 C.10g(ml)食物检样 D.致腐菌近来似数 答案:- 2.下列哪种是内源性污染 A.水污染 B.空气污染 C.感染病原菌 D.操作人员带菌 答案:- 3.选用酶底物法测定畜禽饮用水中大肠菌群,假如大肠菌群呈阳性,培育液色彩呈 A.赤色 B.黄色 C.绿色 D.黑色 答案:- 4.下列哪种是防腐剂( A.柠檬酸 B.BHA C.亚硝酸盐 D.苯甲酸 答案:- 5.下列哪种是肉类制品的发色剂 A.柠檬酸 B.BHA C.亚硝酸盐 D.苯甲酸 答案:- 6.肉开端变得僵直,一般始于宰后 A.1h B.2-8h C.8-10h D.10-16h 答案:- 7.下列哪种是抗氧化剂( A.柠檬酸 B.BHA C.亚硝酸盐 D.苯甲酸 答案:- 8.新鲜肉的冷冻加工,要求肉的深层温度到达 A.H16 B.-18℃ C.-23℃ D.-30℃ 答案:- 9.外源性污染是 A.活体动物感染病菌 B.感染非致病菌 C.表皮微生物的污染 D.从业人员带菌污染 答案:- 10.冷冻加工的冻库温度一般为 A.H16 B.-18℃ C.-23℃ D.-30℃ 答案:- 11.选用嗜热链球菌按捺法测定鲜乳中抗生素的残留,如样本中不富含青霉素,其反响液呈 A.赤色 B.黄色 C.白色 D.黑色 答案:- 12.有机磷农药的首要急性毒性为 A.按捺胆碱脂酶活性 B.致癌性 C.血液系统妨碍 D.肝脏危害 答案:- 13.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5的颗粒物,该颗粒物测量单位是 A.cm B.mm C.um D.nm 答案:- 14.菌落总数的数值是指 A.整个样品的细菌数 B.1ml样品中的细菌数 C.10g样品中的细菌数 D.1g样品中的细菌数 答案:- 15.活体肉pH值为 A.5.6 B.6.5 C.7.4 D.8.0 答案:- 16.某药物的休药期是600度日,参加水体温度为20℃,休药的时刻是 A.15天 B.20天 C.25天 D.30天 答案:- 17.水俣病是因为长时间摄入被()污染的食物导致的中毒。 A.金属汞 B.砷 C.铅 D.甲基汞 答案:- 18.甲基汞进入机体后的靶器官是 A.脑 B.心脏 C.肺脏 D.脾脏 答案:- 19.加工用水水质惯例目标要求菌落总数小于 A.40CFU/ml B.80CFU/ml C.100CFU/ml D.120CFU/ml 答案:- 20.国家规范要求肉的蒸发性盐基氮应小于 A.10mg/100g B.15mg/100g C.20mg/100g D.25mg/100g 答案:- 奥鹏作业答案 联系QQ:3326650399 微信:cs80188 川农(239)20年(788)3月(524) 专业辅导各院校在线、离线考核、形考、终极考核、统考、社会调查报告、毕业论文写作交流等!(非免费) 联系我们:QQ客服:3326650399 439328128 微信客服①:cs80188 微信客服②:cs80189 扫一扫添加我为好友 扫一扫添加我为好友
试卷称号:《兽医卫生查验(本科)》20年3月在线作业
1.大肠菌群MPN的意义要满意以下条件
A.100g(ml)食物检样
B.大肠菌群近来似数
C.10g(ml)食物检样
D.致腐菌近来似数
答案:-
2.下列哪种是内源性污染
A.水污染
B.空气污染
C.感染病原菌
D.操作人员带菌
答案:-
3.选用酶底物法测定畜禽饮用水中大肠菌群,假如大肠菌群呈阳性,培育液色彩呈
A.赤色
B.黄色
C.绿色
D.黑色
答案:-
4.下列哪种是防腐剂(
A.柠檬酸
B.BHA
C.亚硝酸盐
D.苯甲酸
答案:-
5.下列哪种是肉类制品的发色剂
A.柠檬酸
B.BHA
C.亚硝酸盐
D.苯甲酸
答案:-
6.肉开端变得僵直,一般始于宰后
A.1h
B.2-8h
C.8-10h
D.10-16h
答案:-
7.下列哪种是抗氧化剂(
A.柠檬酸
B.BHA
C.亚硝酸盐
D.苯甲酸
答案:-
8.新鲜肉的冷冻加工,要求肉的深层温度到达
A.H16
B.-18℃
C.-23℃
D.-30℃
答案:-
9.外源性污染是
A.活体动物感染病菌
B.感染非致病菌
C.表皮微生物的污染
D.从业人员带菌污染
答案:-
10.冷冻加工的冻库温度一般为
A.H16
B.-18℃
C.-23℃
D.-30℃
答案:-
11.选用嗜热链球菌按捺法测定鲜乳中抗生素的残留,如样本中不富含青霉素,其反响液呈
A.赤色
B.黄色
C.白色
D.黑色
答案:-
12.有机磷农药的首要急性毒性为
A.按捺胆碱脂酶活性
B.致癌性
C.血液系统妨碍
D.肝脏危害
答案:-
13.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5的颗粒物,该颗粒物测量单位是
A.cm
B.mm
C.um
D.nm
答案:-
14.菌落总数的数值是指
A.整个样品的细菌数
B.1ml样品中的细菌数
C.10g样品中的细菌数
D.1g样品中的细菌数
答案:-
15.活体肉pH值为
A.5.6
B.6.5
C.7.4
D.8.0
答案:-
16.某药物的休药期是600度日,参加水体温度为20℃,休药的时刻是
A.15天
B.20天
C.25天
D.30天
答案:-
17.水俣病是因为长时间摄入被()污染的食物导致的中毒。
A.金属汞
B.砷
C.铅
D.甲基汞
答案:-
18.甲基汞进入机体后的靶器官是
A.脑
B.心脏
C.肺脏
D.脾脏
答案:-
19.加工用水水质惯例目标要求菌落总数小于
A.40CFU/ml
B.80CFU/ml
C.100CFU/ml
D.120CFU/ml
答案:-
20.国家规范要求肉的蒸发性盐基氮应小于
A.10mg/100g
B.15mg/100g
C.20mg/100g
D.25mg/100g
答案:-
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