川大网院19秋《饭店前厅与客房服务》第一次作业（答案）

作者:周老师分类: 川农网院发布时间: 2019-12-15 21:49

专业辅导各院校在线、离线考核、形考、终极考核、统考、社会调查报告、毕业论文写作交流等！

联系我们：QQ客服：3326650399 439328128 微信客服①：cs80188 微信客服②：cs80189

扫一扫添加我为好友扫一扫添加我为好友

支付宝微信钱包

作业答案联系QQ:3326650399 微信:cs80188

主页 - 我的作业列表 - 《饭店前厅与客房服务》第一次作业答案

阐明：每道小题选项旁的标识是标准答案。

一、单项选择题。本大题共30个小题，每小题 2.0 分，共60.0分。在每小题给出的选项中，只需一项是契合标题需求的。

从必定意义讲，（）是可以反映出饭馆的层次和效能水准，是饭馆的“手刺”。

????

总台

大堂副理处

行李处

公共卫生间

饭馆大厅布景音乐一般以（）为宜。

2-5分贝????

5-7分贝

7-100分贝

不得跨越20分贝

订房中定金一般是（）。

????

不该是少于半天的房费

不该是少于一天的房费

不该是少于200元

由招待员视情况而定

饭馆标出的客房报价只包括客人的住宿，不包括其它效能费用的计价方法称作（）。

????

欧式计价　

美式计价

批改美式计价

百慕大式计价

前厅部的首要功用是（）。

????

销售客房产品????

调度饭馆事务

供给前厅效能

处理客人帐目

最为广泛的客房预定方法是（）。

????

口头订房

电话订房

传真订房

计算机网络订房

在客房状况中，OOO代表（）。

????

空房

住所

走房

待修房

一般来说，客人第一个见到的饭馆职工是（）。

????

电话总机员

酒店代表

行李员

总台招待员

电话总机员在电话铃响（）声内有必要提机。

一????

二

三

四

修补房陈述，是由_________制作，为工程部进行修补房整修而做的记载及根据。（）

????

工程部处

大堂副理

前台招待处????

客房部

Available-for-Sale指的是（）

????

住客房????

收拾房

空房

走客房

据统计，当前国际上()收入一般占饭馆总经营收入的50%支配，而在我国还要高于这个比例。

????

前厅

客房

餐饮

文娱

关于保证类预定，饭馆在没有接到订房人撤消预定告诉，应为其保存房间到()。

????

抵店日正午

抵店日下午6时

次日退房时刻

次日下午6时

“国际金钥匙协会”树立于()。

????

1952年4月25日

1953年4月25日

1962年4月25日

1963年4月25日

保本点定价法是根据___________作为定价的启航点。（）

????

饭馆缔构成本

盈亏平衡点

方针出资收回率

客房面积

按照我国饭馆的星级判定标准，卫生间的面积一般应在___________之间。（）

????

1~3m2

4~6 m2

7~8 m2

8~9 m2

饭馆免费供给客房要严肃控制，一般只需___________才有权附和。（）

????

前厅部司理

客房部司理

董事长????

总司理

饭馆为便利客人，受()托付，根据国家外汇管理局发布的外汇牌价，为客人署理外汇兑换事务。

????

中国公民银行????

中国银行

中国工商银行

中心银行

饭馆中的“标准间”一般指的是()。

????

单人世

大床间

双床间????

三人世

“夜床效能”一般在晚上()今后初步。

6点

7点

8点

9点

私家管家效能在国外高星级饭馆很盛行，我国也在1992年由()首先向住店客人供给此项效能。

????

广东白日鹅宾馆????

北京建国饭馆

广东国际大酒店

上海平缓饭馆

按国际标准，具有（）间以上客房的称为大型饭馆。

????

300????

500

600????

10000

一般的，客房打扫员在抉择打扫次序时，应先打扫（）。

????

贵宾房????

“请速打扫”房

走房

住所

在处理宾客投诉中，最为要害的是（）。

????

坚持镇定，标明怜惜

充分关怀，做好记载

采纳行为，处理疑问

检查实施，记载存档

客房设计与装饰应遵从的首要原则是（）。

????

健康性

实用性

秀丽性

安全性

按国际常规，因为饭馆方面缘由构成的衣物残损，抵偿金额一般以洗刷费用的( )为限。

????

5倍

100倍

15倍????

20倍

修补告诉单是由( )来填写的的原则。

????

前厅部????

餐饮部

工程部

客房部

就客房布草而言，国际性旅行饭馆，一般（）天至少清洗一次。

????

一

二

三

四

饭馆客史档案管理工作一般归由( )担任承担。

????

前厅部

销售部

总经办

客房部

关于大大都客人来说，客房最重要的要素是( )。

????

清洗????

奢华

方位

景象

二、多项选择题。本大题共5个小题，每小题 4.0 分，共20.0分。在每小题给出的选项中，有一项或多项是契合标题需求的。

前厅效能人员应具有以下三项根柢技能，它们是（）

????

语言交际才能

事务操作技能

常识面????

经营统计分析才能

撰写与饭馆管理有关的研讨陈述

旅行旺季，住店客人需求延期居住，而当天饭馆预定已满，前厅职工应按___________处理。（）

将抵店客人组织在其他饭馆

把住店客人赶开

劝住店客人调房

向抵店客人阐明情况，调整其预定房的品种

劝抵店客人脱离饭馆自己改投宿他店

归于前台收银事务规模的是（）

????

打字效能????

担任事务分析并累计客账

处理住客信贷和夜间审计????

电传和传真

开立住客账户

饭馆调低房价时，要思考的首要缘由有（）

????

客房供不该求

饭馆业市场供大于求

市场物价上涨

饭馆效能质量有显着前进

饭馆市场比例日趋减小

关于评估的作用的说法，正确的有（）

????

闪现管理人员的声威

鼓励职工非常好地工作

为职工今后的打开组织供给了根据

有助于改进职工和管理人员的关系

可以加强职工与管理者之间的双向沟通

三、判别题。本大题共5个小题，每小题 4.0 分，共20.0分。

总台的巨细是由饭馆前厅的巨细抉择的，前厅面积越大，总台的巨细相对增大。（）

预定，是指在客人抵店前对酒店客房的预先订约。预定在得到酒店的招认后，酒店与客人之间便树立了一种合同关系。( )

酒店经营管理者靠客房租借率来把握客房的租借情况和客房的经济效益。（）

总统套房一般由５个以上房间构成。总统和夫人卧室分隔，卫生间分用。卧室内别离设有帝王床和皇后床。除此而外，总统套房内还设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅、厨房等。（　　　）

客人永久是对的，职工永久是错的。（　　　）

作业答案联系QQ:3326650399 微信:cs80188

川(910)大网(95)院(95)秋(9870)《(4083)》(3453)

专业辅导各院校在线、离线考核、形考、终极考核、统考、社会调查报告、毕业论文写作交流等！（非免费）

联系我们：QQ客服：3326650399 439328128 微信客服①：cs80188 微信客服②：cs80189

扫一扫添加我为好友扫一扫添加我为好友

支付宝微信钱包